既可以当主食又可以当菜吃的大盘鸡宽面,请您查收

摘要:北京时间20200402关于【既可以当主食又可以当菜吃的大盘鸡宽面,请您查收】的具体情况和说明,让www.vpdvz.com新闻频道的以图文形式为您慢慢道来。

哈喽!小伙伴们,疫情期间是不是也没什么机会去超市呀,而且大家家里该吃的菜都吃光了吧?小编见到自家的冰箱里还剩两根大鸡腿和几片菜叶子,突然灵机一动,就想到我们今天可以做大盘鸡吃。但是光有大盘鸡还不行,还得有主食,那我们可以把这两个都结合起来做,这样不就更好吃了吗?所以,我想到了大盘鸡宽面!如果你家里也有鸡肉的话,那就抓点紧动手做吧!

首先我们先把鸡腿切分成大块,然后将鸡肉冷水下锅焯一下,接着再往锅中放入一些姜片、葱段和料酒。这样熟悉的操作,大家是不是也有点印象了呀,这其实是每一道肉菜都要经历的“磨练”!然后等到锅中的水都煮开了,我们就再往里锅中撒上一些花椒粒,再把煮出来的血沫撇干净,再把肉煮个两三分钟就行。接下来我们就可以把土豆洗干净,并且把土豆削干净皮,然后切成土豆块备用。这时候我们再把鸡肉捞出来,并且切好几片姜和葱段备用。

然后在锅中放入适量的油并且烧热,再把准备好的葱段和姜片放到锅中,将食材煸炒出香味后,我们就可以把刚刚准备好的鸡肉倒入锅中,等到锅中的肉翻炒片刻后,我们可以添加一些酱油让鸡肉上色,继续翻炒几下,再来一勺郫县豆瓣酱,这玩意可咸啊,放完以后要少放盐,再炒一炒让鸡肉更加入味。

接下来,我们再往锅中倒入适量开水,再倒入一些蚝油提味,然后再放两小根干辣椒和两颗冰糖进去。然后,把前面准备好的土豆块放入锅中继续烹煮,接着将炉灶的火候转成小火继续炖煮二十分钟左右。这样子土豆和鸡肉混合烹煮也会更加入味哟,土豆在这段时间也能煮熟了。

接下来我们开始做面条,可以选择家里普通的手擀面,如果懒得做可以去买一包鲜面条,手擀面切成宽条就行。然后将宽面用开水下锅,煮熟以后捞出备用。接着等到刚刚炖煮的鸡肉炖好之后,我们就可以开大火收汁。接着将青红椒最后放,再来点大葱提味儿,用勺子搅拌混合均匀,等到所有食材入味以后,味道就会出来啦,接着就可以出锅了,一定要留点汤汁哟,可以拌面吃!这样搅拌混合均匀的大盘加和煮好的宽面一起吃,味道肯定非常不错,大家赶快试试吧!

好了,这样一道大盘鸡宽面就做好了,是不是堪比外面卖的那样好吃呢?快尝尝吧!鸡肉鲜嫩,土豆软糯,面条筋道,汤汁浓郁,说着说着,我就流口水了!喜欢今天的教程的伙伴赶快学起来吧!


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